Για φυσιολάτρες, για περιπατητές, για πεζοπόρους, για ποδηλάτες, για παρατηρητές και φωτογράφους της άγριας φύσης… αλλά και για όσους λατρεύουν το ψάρι και τα θαλασσινά!
Στην ευρύτερη περιοχή του Αγίου Ματθαίου, στις νοτιοδυτικές ακτές της Κέρκυρας, ανάμεσα σε στεριά και θάλασσα, υπάρχει η μεγαλύτερη λίμνη του νησιού, η λίμνη Κορισσίων, που από το 1923, με το άνοιγμα ενός τεχνητού διαύλου επικοινωνίας με τη θάλασσα, έγινε λιμνοθάλασσα.
Πρόκειται για έναν σπάνιο υδροβιότοπο, απαράμιλλης ομορφιάς, που προστατεύεται ως περιοχή Natura 2000. Σε αυτόν τον σχεδόν εξωτικό υδροβιότοπο, που απλώνεται σε έκταση 4.000 στρεμμάτων, φιλοξενείται ένα μοναδικό οικοσύστημα, πλούσιας χλωρίδας και πανίδας, που περιλαμβάνει ποικιλία από ψάρια, μαλάκια, χελώνες, πτηνά, φυτά και δέντρα.
Από τα 200 είδη πτηνών θα ξεχωρίσετε τα εντυπωσιακά φλαμίγκο που μοιάζουν σαν να χορεύουν ρυθμικά καθώς δροσίζονται στη λίμνη. Από τα 162 είδη φυτών θα ξεχωρίσετε τα ευωδιαστά λευκά κρινάκια της θάλασσας και τις εντυπωσιακές ορχιδέες (14 είδη) που φυτρώνουν στην άμμο! Και πάνω απ’ όλο αυτό το μαγευτικό σκηνικό θα διακρίνετε ένα πέπλο από χιλιάδες πεταλούδες.
Στα ήρεμα και γαλήνια νερά της λίμνης αφθονούν αλλά και καλλιεργούνται διάφορα είδη ψαριών, χέλια, στρείδια, καβούρια, καθώς επίσης και οι μικρές (ψιλές) γαρίδες, τα οποία αλιεύονται από παραδοσιακές λιμνοθαλάσσιες μικρές βάρκες (κορίτο), και σερβίρονται ολόφρεσκα σε παρακείμενες ταβέρνες.
Πριν από το γεύμα σας στις στις κοντινές ταβέρνεςκαι πριν από το μπάνιο σας στον Χαλικούνα ή στον Ίσσο, στις παραλίες που κυκλώνουν τη λιμνοθάλασσα των Κορισσίων, μπορείτε να εξορμήσετε (με κάποιον ξεναγό) προς το πυκνό κεδρόδασος (Natura), που εκτείνεται βόρεια, από το Στόμα της λιμνοθάλασσας, σε απόσταση τριών χιλιομέτρων!
Σε κάθε περίπτωση, μην χάσετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε τον υδροβιότοπο της λίμνης Κορισσίων και τις παρακείμενες παραλίες, για να θαυμάσετε από κοντά αυτό το εντυπωσιακό λιμνοθαλάσσιο οικοσύστημα, που υπάρχει στην περιοχή επί αιώνες σαν ένα αρχαίο μνημείο της Φύσης!